Название этого зелёного чая сразу раскрывает его секрет: каждый листик изящно закручивается в миниатюрную жемчужину. Сырьё собирают высоко в горах провинции Фуцзянь — на высоте около 500—700 метров, используя исключительно нежные верхушки растения: почку и первые два молодых листочка. После сбора чай обжаривают на древесных углях, придавая ему характерную форму плотных шариков, благодаря которой продукт надолго сохраняет свою свежесть и уникальные свойства.
В сухом виде чай выглядит особенно привлекательно: аккуратные шарики переливаются светлыми оттенками, покрытые тонким пушком почек. Его аромат удивляет тонкими нотами свежей зелени, ореховыми мотивами и лёгким дымком. Заваренный напиток наполняет пространство бодрящим ароматом с деликатными аккордами горных трав, сладковатым вкусом, приятной лёгкой горечью и долгим насыщенным послевкусием, которое напоминает вкус сухофруктов.
Процесс заварки становится настоящим зрелищем: небольшие жемчужины постепенно распускаются, превращаясь в роскошные удлинённые листья, окрашивая прозрачный настой мягким золотистым цветом.
